مواد
واجب : ارد
۳پیمانه اب
۱/۴ پیمانه عسل۱/۴پیمانه+سه
ق غ اب داغ دارچین۱ق
چ نمک۱ق
چ روغن
مایع ۳ق غ سیب
درشت ابدار ۱عدد تخم
مرغ ۱عددکامل۱عددفقط زرده خمیرمایه
۱ق غ پر شکر
واسه خمیرمایه ۱ق چ
طریق
تهیه: اب
ولرم و شکر رو با نیز ادغام میکنیم بعد از آن خمیرمایه رو باهم یه کوچولو قاطی می‌کنیم و میذاریم تا عمل بیاد عسل
و اب داغ رو هم با هم قاطی میکنیم تا رقیق بشه و بعد از آن که خمیر مایه کار اومد باهاش ادغام میکنیم سیب
رو نیز رنده می‌کنیم و کنار میذاریم

تجهیزات فست فود
۲ و نیم واحد اندازه گیری از ارد ونمک و دارچین رو با نیز الک می‌کنیم .نصف واحد اندازه گیری از اردو کنار میذاریم .
درحال حاضر اواسط ارد رو گود می‌کنیم و همگی مواد رو توش میریزیم .نخستین
با چنگال وبعد با دست مواد رو با هم ادغام میکنیم روی یه تراز از اون نصف استکان ارد که کنار گذاشتیم کمی ارد می‌پاشیم خمیر رو رویه میذاریم و عالی خمیر رو برای ۱۰دقیقه ورز میدیم .در ضمن ورز دادن از ارد به خمیر طولانی تر می کنیم تا دیگه خمیر به دست نچسبه .
خمیر رو تو یه ظرف که چرب کردیم میذاریم و روشو با سلیفون میپوشونیم و برای ۲ساعت استراحت میدیم تا حجمش دو برابر بشه .
سپس نخستین پف خمیر رو میگیریم وبعد به هر صورت که دوست داریم بهش شکل میدیم و روی سینی بیداد می کرد که ورقه روغنی انداختیم میذاریم و با مخلوط عسل رقیق شده و رو غن رومال می کنیم وباز یک ساعت دیگه بهش استراحت میدیم .اما بازم باید روی خمیر رو بپوشونیم .
بی داد می کرد رو روی مرتبه ۱۸۰ واضح می کنیم تا داغ بشه آن‌گاه برای نیم ساعت سینی رو تو بیداد میکرد میذاریم تا نونا پخته بشن .آنگاه برای این که روی نون نیز طلایی بشه یک سری دقیقه نیز گریل رو روشن می‌کنیم .